martes, 29 de diciembre de 2009

El ganadero José Rufino Martín visita los primeros feudos del "Toro Jijón"

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Casa de los Sánchez Jijón en Villarrubia de los Ojos.

Indicador de la calle Jijones en Villarrubia de los Ojos.

Paraje de Villarrubia de los Ojos.

José Rufino Martín y Manuel Zamora Soria en el patio de la casa de los Sánchez Jijón.


El ganadero José Rufino Martín visita los primeros feudos del "Toro Jijón".

El pasado domingo día 6 de diciembre de 2009 José Rufino Martín, representante de la ganadería "Peñajara de Casta Jijona" visitó, acompañado de su esposa María Luisa Lafitte, los primeros feudos del "Toro Jijón" ubicados en Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real).

El secretario de la Asociación Casta Jijona para la recuperación del Toro Jijón, Manuel Zamora Soria y el responsable técnico de la misma, Lorenzo Cerón Miranda invitaron a este ilustre ganadero a visitar los lugares más emblemáticos de Villarrubia de los Ojos que están relacionados con la cría del ganado bovino en extensivo y de los históricos fundadores de los sistemas de selección de este ganado para la lidia.

Se da la circunstancia de que José Rufino Martín posee una ganadería que recientemente ha sido considerada de origen Jijón tras un estudio de genética animal que realizara la Universidad Complutense y la Unión de Criadores de Toros de Lidia. Este ganadero ha hecho una apuesta decidida por la selección de ganado bravo dentro de esta ancestral raza.

Por otro lado, la Asociación Casta Jijona tenía el interés de mostrar al ganadero sus proyectos de reintroducción del "toro Jijón" en su lugar de origen.

Se desplazaron hacia las zonas en las que se crió el "Toro Jijón", llegando hasta el Parque Nacional de Las Tablas de Daimiel. En este pareje se pudieron observar las zonas adehesadas que todavía se han conservado en las inmediaciones del parque. También pudieron observar los lugares del interior del espacio protegido que conservan toponimia relacionado con la cría de ganado como "Vado de los toros". Se visitaron las islas que se dedicaron exclusivamente a la cría de ganado bovino y caballar.

A muy poca distancia del Parque Nacional de Las Tablas de Daimiel se encuentran los restos del antiguo herradero de toros que fuera propiedad de los primeros ganaderos de esta raza de bóvido. Junto al herradero todavía se mantiene en píe una casa de campo en la que se aprecia el uso intensivo de ganado caballar para el manejo de ganado bravo con una gran chimenea, poyos y larga linea de pesebres para caballerizas.

Una vez en el pueblo de Villarrubia de los Ojos visitaron la que fuera residencia de los Sánchez Jijón ubicada precisamente en la calle Jijones. La casona de los Sánchez Jijón se encuentra en un extraordinario estado de conservación. Sorprenden la cantidad de información que ofrece este edificio. En el patio se aprecian herrajes ornamentales de la barandilla que representa el antiguo hierro de la ganadería que consistía en la flor de lis. En uno de los pasillos del interior de la casa hacia uno de los patios todavía perduran los ganchos en los que se debían colgar las reses dedicadas al comercio de carne. Testimonio de la actividad ganadera de los propiestarios de la casa.

En el salón de la vivienda permanece aún dibujado el escudo de armas de la familia. La belleza y singularidad del patio nos traslada a otra época.

Se agradece el esfuerzo en la conservación del edificio que realizan los actuales propietarios y a la vez se insta a nuestros administradores públicos a que protejan y ayuden al sostenimiento de estos históricos testimonios de nuestra cultura.

Debemos agrader a Marisol Gómez y Marisa Beneytez su atención y amabilidad en la visita a su casa y las animamos a seguir esta difícil tarea de conservación de los valores culturales e históricos de nuestra tierra.

Terminamos en la calle Concepción en la que visitamos fachada de la que fuera vivienda de otra saga de ganaderos menos conocidos de Villarrubia, los Díaz.

José Rufino Martín ha sido el primer ganadero en mostrar interés "in situ" por toda la tradición ganadera que ha tenido Villarrubia de los Ojos y las importantísimas aportaciones que esta tierra ha hecho a la bovinotecnia mundial. Buen ejemplo el que nos ofrece el ganadero para la conservación de la diversidad existente en el toro de lidia y para la conservación de los espacios que albergaron su cría.

Fotografías: Manuel Zamora Soria y Lorenzo Cerón Miranda.

miércoles, 23 de diciembre de 2009

Las Rutas del Toro Bravo, iniciativas de Madrid y Andalucía.

Madrid y Andalucía se suman a las iniciativas de crear rutas para valorizar zonas con el reclamo del toro bravo.



La Comunidad de Madrid y las Diputaciones de Sevilla, Cádiz y Huelva ofrecen como reclamo turístico, económico y cultural las Rutas del Toro Bravo.

La Consejería de Presidencia, Justicia e Interior de la CAM ha creado la Ruta Ecológica del Toro Bravo en Cabanillas de la Sierra, una zona donde las ganaderías de lidia son un activo importante para su economía.
El viceconsejero de Presidencia e Interior, D. Alejandro Halffter, inauguró la semana pasada esa ruta y una exposición que gira en torno al toro bravo.

También, las Diputaciones de Huelva, Sevilla y Cádiz apoyarán la creación del proyecto El Toro bravo en Andalucía, que también pretende reivindicar toda la tradición taurina y al entorno natural de este animal dando un impulso al turismo, según informa Huelva Información.

Fuente:

http://www.toroslidia.com/modules/news/article.php?storyid=1497

http://www.cronicanorte.es/ruta-ecologica-toro-bravo-cabanillas-sierra/2593



Recopilación realizada por Manuel Zamora Soria.

sábado, 12 de diciembre de 2009

Jornada sobre la Casta Jijona en las Charlas Taurinas de Colmenar Viejo.

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Lorenzo Cerón, Justino Bermúdez, José Rufino y Daniel Borona.


Jornada sobre la Casta Jijona en las Charlas Taurinas de Colmenar Viejo.
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El pasado 4 de diciembre se celebró en Colmenar Viejo la primera jornada de las Charlas Taurinas, organizadas por Colmenar Viejo TV, y que estuvo dedicada a la Casta Jijona. En esta ocasión se contó con la presencia de José Rufino Martín, ganadero y propietario de la ganadería de "Peñajara de Casta Jijona", y Lorenzo Cerón Miranda, de "Casta Jijona: Asociación para la Recuperación del Toro de Lidia Jijón". Ejerció como moderador Justino Bermúdez.

Los asistentes pudieron comprobar como la casta jijona, que tiempo atrás convirtió a Colmenar Viejo en el principal núcleo ganadero durante los siglos XVIII y XIX, sigue gozando de plena vigencia en la actualidad al igual que otros encastes de los denominados fundacionales.
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Actualmente, la ganadería de "Peñajara de Casta Jijona" es su principal estandarte. Su propietario José Rufino Martín hizo una férrea defensa del toro jijón, del singular patrimonio que representa y de sus magníficas aptitudes para los festejos taurinos que se celebran, no en vano lidia habitualmente en la principales ferías con gran acogida por parte del público (de hecho el año pasado fue la gran triunfadora de la Fería de San Isidro). Desde nuestra asociación corroboramos todo lo expuesto por el ganadero, profundizamos en aspectos tales como origen, evolución, principales líneas ganaderas históricas y sus descendientes, los cuales en este momento se encuentran representados, precisamente, por las derivaciones colmenareñas de Martínez y Gómez, caso de la citada Peñajara de Casta Jijona y Mariano Sanz, respectivamente.
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Asimismo mostramos numerosas imágenes de ejemplares que guardan un parecido asombroso con otros de tiempos pasados. Antes de pasar a la tertulia, expusimos los principales objetivos de la sociedad: la defensa del patrimonio genético del toro de lidia, recuperar la figura del toro jijón en sus entornos primigenios, la puesta en valor de este recurso como elemento dinamizador del territorio y la reivindicación de sus valores asociados (medio ambiente, etnografía y diferentes manifestaciones artísticas).

La acogida del público fue fantástica. Para los colmenareños fue como descubrir de nuevo que algo suyo, íntimamente ligado a su paisaje e historia, sigue vivo; así nos lo hizo saber su Teniente Alcalde, Miguel Ángel Santamaría, que mostró un apoyo sin reservas a nuestro proyecto. Con todo ello, queremos dar las gracias a los colmenareños que asistieron al acto por el interés mostrado, a la magnífica organización, encabezada por Daniel Borona, Presidente de la Plaza de Toros de Colmenar Viejo, al propio Ayuntamiento de Colmenar Viejo por su solidaridad y apoyo, y muy especialmente a José Rufino Martín, ganadero de Peñajara de Casta Jijona por su implicación sin reservas para poner en valor la figura del toro jijón. Un patrimonio de todos.
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Nota redactada por Lorenzo Cerón Miranda.


miércoles, 9 de diciembre de 2009

Ganadería Montalvo, otro de los escasos reductos del "Toro Jijón".

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Finca "Linejo" en Salamanca. Lugar de cría del "Toro Jijón"

Colorado de Montalvo de origen Martínez.

Berrendo aparejado de origen Martínez.

Prototipo de Jijón en la Ganadería Montalvo de origen Martínez.



Ganadería Montalvo, otro de los escasos reductos del "Toro Jijón".
Manuel Zamora Soria. *
Visitar Linejo en Salamanca, es como viajar en el tiempo. Es la finca de Agropecuria Tres Palacios, SL del hierro de toros bravos de la ganadería Montalvo. Juan Ignacio Pérez Tabernero es su representante que nos recibe en esta finca con una puntualidad sorprendente. Tras el saludo nos explica dónde y como se haya distribuído el ganado en las tres fincas que tiene esta ganadería. Vamos a visitar Linejo, lugar en el que se encuentra los machos ya apartados por edades. Nos informa Juan Ignacio sobre la falta de machos de origen jijón que ya se han vendido esta temporada, especialmente demandados son los berrendos aparejados en negro.
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Los berrendos aparejados nos revelan el origen Martínez del ganado jijón de esta casa. También encontramos colorados y algunos con una intensidad que nos recuerda el típico "colorao encendio".
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Vemos rápidamente los rasgos típicos que hemos ido descubriendo en visitas a ganaderías de ascendencia jijona, en fotografías actuales de este ganado y fotografías antiguas de hierros que tenían casta jijona. Las hechuras son inconfundibles, son toros altos, con tendencia a ser mas altos de atrás, con la cola en callado, la cornamenta se caracteriza por el grosor de la mazorca y forma cónica en lugar de cilíndrica, tendencia a la horizontalidad hasta elevarse con abertura de cuerna, en algunos casos playeros. Cabezas con nucas estrechas, hocico fino y repuntado hacia arriba. Rasgos que ya se veían en las pinturas y dibujos de los animales de ganaderías originarias de casta jijona del siglo XIX.
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La finca tiene un aire especial, allí se respira historia, nada de improvisaciones. El tipo jijón puro es ahora mas suave por las grandes diferencias con el resto de encastes. De vez en cuando aparecen, por regresión, animales en el tipo antiguo que son claramente identificables del resto. Espectaculares hechuras nos cuenta el mayoral. Lástima que este tipo no esté catalogado en la actualidad.
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Cada animal de los que allí hay se merece un reportaje. Visitamos cada uno de los apartados desde los erales a los cinqueños. Tenemos que ir acabando la visita porque hay un grupo de compradores de ganado que está esperando al mayoral.
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Impresionante testimonio el de Juan Ignacio Pérez Tabernero, que conjuga lo actual con lo clásico. Ejemplo para el resto de ganaderos que deberían observar como conservar lo antiguo también tiene sus ventajas.
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De esta ganadería salen toros que son lidiados en plazas de primera y para matadores de primer orden en el escalafón. Cuando se habla de la ineptud del ganado jijón para espectáculos taurinos habría que corregir argumentado que el problema, posiblemente esté en la selección. La ganadería Montalvo es buen ejemplo de que haciendo las cosas bien, el ganado a pesar de su antiguedad, si se selecciona adecuadamente se va adaptando a los gustos de cada época histórica.
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En la ficha de esta ganadería de la Unión de Criadores de Toros de Lidia, aparece como procedencia: 'Martínez' (Casta Jijona) y D. Juan Pedro Domecq y Díez por separado. Nunca se ha ocultado esta procendencia de Casta Jijona y es uno de los tres ganaderos de esta asociación que reconocen abiertamente tener ganado jijón.
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Lejos de ser un inconveniente, entendemos que esta singularidad le permite diferenciarse del resto de ganaderos. La conservación de las variedades originarias de ganado bravo es un valor añadido para los ganaderos que apuestan por estas.
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Agradecemos a Juan Ignacio Pérez Tabernero su interés y la atención que nos prestó durante la visita. Vaya por delante el reconocimiento en pro de la conservación del "Toro Jijón".

* Manuel Zamora Soria estudia el fenómeno del alarmante descenso de la variedad de "Toro Jijón" y las medidas necesarias para evitar su desaparición, es abogado y fundador de "Casta Jijona. Asociación para la recuperación del toro bravo de lidia jijón".

martes, 8 de diciembre de 2009

Acceso gratuíto al fichero pdf del libro: "Valoración Morfológica de los animales Domésticos" incluye capítulo dedicado al toro bravo.

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Portada del Libro: "Valoración Morfológica de los Animales Domésticos".


Destacamos las importantes reflexiones que se hacen sobre el concepto de "raza". Además recomendamos la lectura del capítulo dedicado al toro de lidia. (Página 313 y ss.).
Sería de interés que se estudiaran todas las variedades de Toro de Lidia, además de las archiconocidas del RD 60/2001 que regula el prototipo racial y que se deja fuera, entre otras al "Toro Jijón".
En estos enlaces se tienen acceso al libro completo. Es de agradecer el esfuerzo que se hace por la difusión de las razas desde el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

Felicitamos a todos lo autores, especialmente al coordinador Carlos Sañudo.



Fuentes:

http://www.mapa.es/app/Zootecnia/publicaciones.aspx?lng=es

http://www.mapa.es/app/Zootecnia/Pdf/pags/LIBRO%20valoracion%20morfologica%20SEZ%20red.pdf

Recopilación hecha por Manuel Zamora Soria.

Descubriendo al "Toro jijón"

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Montaje de fotografías de toros de procedencia Jijón, realizado por Lorenzo Cerón miranda.

Fachada de la Casa de los Sánchez-Jijón. En la calle Jijones de Villarrubia de los Ojos.

Ciudad Real. Fotografía realizada por Manuel Zamora Soria.

Representación gráfica del estudio de genética de algunas ganaderías que portan sangre originaria del "Toro Jijón"

Ejemplares de la Ganadería Mariano Sanz Jiménez con ascendencia de "Toro Jijón"

Fotografía de Manuel Zamora Soria.

Logo de "Casta Jijona. Asociación para la recuperación del toro bravo de lidia Jijón" diseñado por Manuel Zamora Soria e inspirado en el antiguo hierro de José Sánchez Jijón.

Vacada de la Ganadería Guadalest. Destaca la variedad cromática como en las antiguas ganaderías de origen "Jijón". Fotografía de Manuel Zamora Soria. Esta imagen ha ilustrado durante un periodo de tiempo el blog "Casta Jijona".


Descubriendo al "toro jijón".

Manuel Zamora Soria. Noviembre 2009 *

castajijona@gmail.com

La aventura de descubrir al "toro jijón" empezó en mi niñez. Me contaron que en mi pueblo Villarrubia de los Ojos, en la provincia de Ciudad Real en pleno corazón de La Mancha, se criaban toros bravos.

Mi curiosidad aumentó cuando supe que los toros que se criaban allí no eran toros comunes, sino que eran originarios de esta tierra manchega y que de allí partieron a distintos lugares del mundo.

En Villarrubia de los Ojos hace mas de 80 años que no se cría ganado bravo, por lo tanto no he conocido testigos directos que tuvieran recuerdos de esta actividad. Los mayores del lugar hablan de lo que les contaban sus padres y abuelos, que es bien poco. Llegaron a existir hasta once ganaderías en el término municipal, además de los célebres descendientes de los fundadores Sánchez Jijón.

Los vestigios que te encuentras en Villarrubia de los Ojos que relacionan este pueblo con la cría de ganado los encontramos inmediatamente. Se trata de la casona que fuera del primer criador de ganado bravo de la localidad y uno de los primero de España, D. José Sánchez Jijón que se enclava en la calle Jijones. Hay otros lugares de interés, tanto dentro del pueblo como en el campo. Para poder mostrar estos lugares he creado la "Ruta del Toro Jijón", accesible al público en general en internet y que también se ha publicado en determinados medios. De esta forma voy saciando una de mis curiosidades, censar los lugares que estén relacionados con la cría de los primeros jijones.

Se ha escrito muchísimo sobre el toro jijón y las ganaderías que lo tuvieron, pero en la mayoría de los casos dándolo por extinguido.

No daba crédito a lo que continuamente me contaban: "la casta jijona desapareció sin dejar rastro". He tenido que soportar las leyendas del tipo: "el último toro jijón fue lidiado en ....", "quedaba uno vivo que tenía un coleccionista pera ya se murió", "nadie sabe como eran", "no eran aptos para la lidia", ...

Tal y cómo se cría el ganado bravo y la presencia de ganado de este origen en tantas ganaderías, me hacía sospechar que si seguíamos el rastro, algo debíamos encontrar, o al menos descubrir los últimos eslabones en los que se quedó la estirpe.

Tuve claro desde el principio que para estudiar el itinerario de la sangre jijona en nuestras ganaderías sería necesario aplicar el máximo rigor científico y no desde las crónicas sociales y periodísticas que en cada época nos acompañan.

Después llegó la fundación de la asociación. Su principal objetivo sería tener una plataforma desde la que poder hacer acopio de cuánta información estuviera relacionada con el toro jijón. Convenía lanzar el mensaje de que se debe proteger esta variedad animal e intentar reintroducirla en su territorio.

El primer hito de relevancia científica fue encontrarme con el estudio de genética animal que realizara el profesor Cañón, Catedrático de Genética Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Cumplutense. Cuando contacté con el profesor Cañón, hablaba de la casta jijona como si fuera una más, como si no hubiera que dudar de su existencia, fue un alivio y la clave para seguir trabajando.

Estaba claro, la casta jijona no se había extinguido. Todas las variedades arrastran mezclas desde que se empezó a seleccionar ganado para los festejos populares y espectáculo públicos. En este estudio se identificaban ganaderías que portaban sangre jijona que sería objeto de nuestra atención.

El Centro de Investigación del Toro de Lidia colaboró abiertamente con nuestra asociación y divulgó nuestro primer encuentro. Tras esta difusión contactaron con nosotros importantes colaboradores. El principal, Lorenzo Cerón Miranda, Licenciado en Ciencias del Medio Ambiente e infatigable investigador de todo cuanto tiene que ver con el toro bravo. A Lorenzo lo considero el Director Técnico de la Asociación. Conoce todos los entramados desde el origen de los tiempos que se ha ido tejiendo en las distintas razas de bravo y ha hecho importantes descubrimientos que atestiguan la presencia de sangre jijona en ganaderías que ni los mismos dueños conocían.

Hemos trabajado en varias direcciones, con ganaderos, asociaciones de ganaderos, universidades, centros de investigación y formación, administraciones públicas, medios de comunicación y presencia en internet.

Lo más importante es que ya tenemos contacto con cuatro ganaderías que reconocen tener descendientes de los primigenios toros jijones que son, en el orden en el que hemos contactado: Mariano Sanz Jiménez, Jara de Retamar, Montalvo y Peñajara de Casta Jijona. Todos ellos reivindican este origen y abogan por la calidad de esta estirpe de ganado.

Los próximos pasos: seguir conociendo a ganaderos que se sumen a esta defensa por la conservación del ganado originario con la intención de manifestarles nuestro apoyo.

Hoy por hoy en nuestra asociación contamos con fieles seguidores que se interesan cada día más por lo que vamos haciendo. Nuestro blog ya recibe 8.000 visitas al mes y tenemos 16.000 visitantes entre los que un buen número son asidúos.

Antes de concluir debo agradecer a los organizadores de esta publicación su invitación para participar con este artículo. Mi especial agradecimiento a José Luis Castro Jáñez quien desde su humildad y bondad hace por el "toro jijón" y la conservación de la tradición ganadera de bravo, más que los potentados del sector. José Luis se ha convertido en un referente necesario para la dinamización y defensa de la cría de ganado bravo, los resultados de las actividades que organiza así lo vienen demostrando.

Finalizo ya, no sin antes ponerme a disposición de todos los que estén interesados en participar en esta aventura de seguir descubriendo al "toro jijón".

* Manuel Zamora Soria es abogado y fundador de "Casta Jijona. Asociación para la recuperación del toro bravo de lidia jijón". Estudia el fenómeno de la reducción de la cabaña brava de variedades primitivas, concretamente del "Toro Jijón".

Artículo escrito para la publicación impresa del Encuentro de Mayorales y Matadores del 2009 que se celebró en Coria (Cáceres) en Noviembre de este año.

jueves, 3 de diciembre de 2009

Dibujo de Manuel Aleas

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Manuel García-Aleas perteneció a una estirpe de ganaderos con una larga trayectoria en la fiesta nacional.

La ganadería de Manuel Aleas se fundó en 1783, su principal seña de identidad fue la cría de toros de raza jijona en la localidad madrileña de Colmenar Viejo, llegando a adquirir un enorme prestigio al ser conocidos como toros de la tierra.

El hierro que adoptó para sus toros la ganadería de Manuel Aleas fue el que se ha hecho famoso hasta nuestros días y consiste en un «9». Hay dudas sobre su origen pero, al parecer, la teoría más cercana a la realidad es la que sostiene que eran nueve el número de colmenas que aparecían en el originario escudo de la villa de Colmenar.

También tenía una particularidad esta vacada y es que el ganadero, cuando herraba, marcaba el número del animal en el anca, justo encima del hierro de la ganadería, en lugar de hacerlo en el lomo como las demás.

Respecto a la divisa, fue cambiando varias veces (algo que era común entonces en casi todas las ganaderías, pues dependía del orden en que fuesen lidiadas cada vez) pasando sucesivamente por verde, escarolada, blanca y azul y plata. A partir de su estreno en Madrid, sus toros fueron contratados frecuentemente en las corridas celebradas en la capital, llegando a convertirse en habituales en las plazas madrileñas.

La afición de Vázquez Díaz a los toros pudo hacer que el pintor entablara amistad con Manuel Aleas o le conociera a través de terceras personas, de manera que decidiese retratarle en este dibujo.

Coleccion: Vázquez Díaz

Artista: Vázquez Díaz, Manuel

Técnica: Lápiz graso y difumino sobre cartulina

Medidas: 44,5 x 32,5 cm

Fuente:

Recopilación hecha por Lorenzo Cerón Miranda.

viernes, 27 de noviembre de 2009

Reunión con Rafael Cabrera Bonet para hablar de los antecedentes históricos del toro jijón.

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Manuel Zamora Soria y Rafael Cabrera Bonet

Lorenzo Cerón Miranda y Rafael Cabrera Bonet.


Reunión con Rafael Cabrera Bonet para hablar de los antecedentes históricos del toro jijón.

Manuel Zamora Soria*.
27 de Noviembre 2009

El pasado día 20 de noviembre celebramos reunión a propuesta de Rafael Cabrera Bonet para hablar de la mucha información de la que disponía sobre el toro de origen Jijón. Asistimos Lorenzo Cerón Miranda y yo. Durante casi cuatro horas el Dr. Cabrera nos mostró su inquietud por la investigación del mundo del toro en general, y por las particularidades en las que ha centrado su atención a lo largo de toda su vida.

Rafael Cabrera se dirigió a mí en diciembre de 2007, a través Antonio Luis López Martínez que es profesor de Historia e Instituciones Económicas en la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Sevilla, con el que contacté por el interés que tenía por conocer detalles por el artículo que escribió titulado " Las pretendidas “castas fundacionales del toro de lidia”. Algunas reflexiones en torno al R.D. 60/2001 sobre el prototipo de la raza bovina de lidia". En ese momento Rafael Cabrera estaba trabajando en un estudio sobre el Marqués de Gaviria, que fue el ganadero que comprara la originaria ganadería de los Sánchez Jijón. Desde entonces hasta ahora hemos intercambiado información y opiniones sobre los objetivos de conservación y recuperación de los descendientes de esta variedad de bóvido.

Habíamos convenido mantener reunión en su biblioteca para que nos pudiera mostrar "in situ" la mucha documentación fidedigna que ha almacenado durante años de investigación, y que es relacionable con el estudio detallado del itinerario cronológico que ha seguido la casta jijona por las distintas ganaderías hasta la actualidad.

Pues bien, Rafael Cabrera Bonet nos empezó hablando del inicio de su afición por los toros cuando tenía 20 años, de su inclinación por la investigación en archivos oficiales e históricos y publicaciones de periódicos desde el Siglo XVIII. Nos indicó que sus dos mentores fueron el maestro Marcial Lalanda y el ganadero y escritor Luis Fernández Salcedo, que además fue el último poseedor, (era nieto de Vicente Martínez), de la ganadería de la que proceden en la actualidad las grandes reservas de toros de origen jijón. Con este ganadero, durante más de doce años, una vez por semana, conversó en reuniones y en el campo, inculcándosele la afición por la investigación que mantiene viva actualmente.

Rafael nos confesó que tiene más de 2.870 libros adscribibles a temas taurinos, además de más de 4.000 carteles, fotos, pinturas y todo tipo de documentos. Es el presidente de la Asociación de Bibliófilos Taurinos, entre otras muchas cosas. Esta asociación pone en contacto a los grandes investigadores de la tauromaquia y son el soporte de posteriores investigaciones con el fin de la publicación de sus resultados. Su labor ha permitido la reproducción de datos que de otra forma se habrían perdido. No se trata de literatura o periodismo, se trata de autentificar la documentación que atestigua la realidad de la verdadera historia del toro y de su evolución a lo largo de la historia.

Siempre ha tenido claro que debía despreciar todo lo que tuviera contenido hipotético e historiado, centrándose únicamente en lo tangible, en lo científicamente demostrable. Hay que resaltar que Rafael Cabrera es Médico Forense y que trabajaba en el Ministerio de Justicia como tal, hasta el inicio de sus tareas periodísticas en la cadena COPE como director del programa de información taurina "El albero".

Su profesión requiere de la pericia, no en vano son los peritos legales de máxima cualificación. Este escrupuloso análisis necesario para determinar las realidades de los hechos, nos comenta el Dr., ha sido aplicado a sus investigaciones sobre las fuentes de documentación de la historia de la tauromaquia.

Rafael tiene una clara imagen de la configuración del ganado bovino en extensivo anterior a su uso para la lidia. Posiciona perfectamente el ganado y las posibles variantes que pudo haber en cada zona geográfica de la Península Ibérica. Argumenta que el fenómeno del incremento de la demanda de ganado bravo produjo incremento notable del precio, llegando a doblarse. En ese momento se produce un efecto llamada hacia este negocio que pone en marcha a ganaderos de toda España. Lo toros se duplican de precio y en una época en la que apenas había inflación. Las expectativas de negocio de los ganaderos se incrementan considerablemente y comienza la especialización de las ganaderías para la lidia. Se puede hablar de ganaderías ya especializadas desde 1770.

Desde esa época destacaba el ganado criado en Villarrubia de los Ojos por los ganaderos Sánchez Jijón.

Tuvimos ocasión de teorizar sobre las causas de las modificación de los gustos de las distintas épocas y el tremendo peso que ejercía la Administración Pública en esta evolución.

Se hace balance de la información que se posee de la celebración de prácticamente la totalidad de los espectáculos taurinos celebrados en Madrid desde el inicio de esta costumbre. Así mismo se nos informa de las publicaciones existentes en las que se han recogido todos los datos avalados por cotejo acreditado y que permiten conocer la presencia de los distintos ganaderos en distintas plazas de Madrid y otros lugares emblemáticos en los que mayor número de festejos se organizaban.

Esta información permite hacer rastreo de ganaderías y ganado con fechas en las que estuvieron necesariamente en activo. En algunos casos se averigua de cada ganadería, nombres de toros, pelajes y hasta el peso de los animales. Los nombres del ganado constituyen una fuente de investigación ya que estos se suceden cronológicamente y traspasan el umbral de las distintas ganaderías dejando un rastro de su procedencia. En cuanto a las morfologías y pelajes descritos, en algunos casos se pueden cotejar con dibujos y óleos de la época gracias a los que se pueden precisar los perfiles de cada línea dependiente de esta variedad originaria.

Se nos ponen de manifiesto las principales fuentes bibliográficas a las que debemos acudir para el estudio detallado de las distintas ganaderías que han criado ganado jijón. Constituye esta información la esencia de la que obtener las directrices para la reproducción histórica del toro jijón.

Tuvimos ocasión de consultar información precisa, para descatalogar ciertas ganaderías como de procedencia villarrubiera y a la vez para incorporar nuevos ganaderos históricos que no teníamos recogidos como criadores de casta jijona.

Resulta imposible reproducir el torrente de información suministrada durante la reunión, esbozamos en este artículo retazos genéricos para hacernos una idea aproximada.

Tanto Lorenzo como yo nos sentimos privilegiados por la exposición magistral del Dr. Rafael Cabrera Bonet. Debemos agradecerle el esfuerzo e interés que mostró por los objetivos de conservación y puesta en valor de la ascendencia de ganado jijón y el trato que nos dispensó.

Ya sólo cabe ponerse a trabajar. Tenemos ante nosotros la oportunidad de que la historia del toro jijón se encuentre perfectamente recopilada.

* Manuel Zamora Soria es Abogado, y además fundador y secretario de "Casta Jijona. Asociación para la recuperación del toro bravo de lidia jijón".

domingo, 15 de noviembre de 2009

Teoría de los universos paralelos. Por fin una solución al problema de la extinción de especies animales.

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Bueno al final esto de ir perdiendo especies de animales y ecosistemas no es tan preocupante. Casualmente un día pude ver en televisión el programa Redes, accesible en este espacio.



De una forma cómica y crítica con otras concepciones creacionistas, Punset nos expone teorías sobre la existencia de otros universos.

No se concluye que esta teoría aliviaría a los que tenemos sensibilidad conservancionista, pero resulta evidente hacer esta extrapolación.




También me ha parecido de interés mencionar y enlazar contenidos relacionados que con menos ironía se especula con la certeza de estas ideas.

La consecuencia más obvia, pero no por ello menos extraña, que se extrae de esta teoría es que existen tantos universos como opciones cuánticas haya habido hasta ahora, es decir, innumerables. La IMM significa, lector, que existen múltiples universos, y que en uno de ellos tu puedes estar casado y en otro no, en un mundo yo puedo ser un personaje famoso y en otro haber muerto. Por alguna extraña limitación, no obstante, sólo podemos en cada momento ser conscientes, vivir, uno de estos universos.



http://es.wikipedia.org/wiki/Universos_paralelos


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sábado, 14 de noviembre de 2009

"El vado de los toros", lugar del Parque Nacional de Las Tablas de Daimiel

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"El vado de los toros" es un paraje que se encuentra en el interior del Parque Nacional de las Tablas de Daimiel y que actualmente se encuentra afectado por el incendio.



En el número del pasado 10 de noviembre de 2009 del diario ABC, se menciona dicho paraje con motivo del incendio que está sufriendo el Parque Nacional.
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Estas referencias vienen muy bien para los que todavían dudan de que las zonas del Parque Nacional enclavado entre los términos municipales de Villarrubia de los Ojos, Daimiel, Fuente el Fresno y Malagón hasta hace bien poco fueron dedicadas a la cría de ganado en extensivo.
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Cabría preguntarse si de no extinguirse los usos ganaderos de esta zona se hubiera producido la situación actual de desecación y combustión interna de este bello paraje.
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Recopilación realizada por Francisco Zamora Soria.
Fuente: ABC.
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Pulsar sobre la imagen para ver detalle.
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domingo, 1 de noviembre de 2009

Nuevo record de visitas al blog http://castajijona.blogspot.com y distribución de visitas por países.


Nuevo Record En El Blog http://castajijona.blogspot.com/

En Esta Ocasión sí Trata del Número de visitas recibidas en las Naciones Unidas mes . En octubre sí ha Registrado 8,790 visitas, situándose la los medios de comunicación mensual en 5,1587 visitas.

Por Otro Lado , Que CABE destacar Este blog ha visitado ya Sido DESDE mas de 16,000 Direcciones distintas .


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Abril4141
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Julio5543
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Septiembre7511
Octubre8790
Noviembre3141
Diciembre3079
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MesMedios de comunicaciónEneFebreroEstropearAbrMayoJunioJulioHaceSeptiembreOctubreNoviembreDic

Otro dato es la DE INTERÉS Distribución de Visitantes Por Países Que Se Adjunta en El Gráfico .
Nos Llena de Satisfacción INTERÉS El Que Despierta El " Toro Jijón "en Todo El Mundo. Consolidando visitas en Mas de 25 Países.

Orden . País Visitas %

1. España45,85975,1 %
2. México4,1946,9 %
3. Colombia2,0373,3 %
4. Francia1,6912,8 %
5. ESTADOS UNIDOS1,2062,0 %
6. Perú1,1631,9 %
7. Portugal7821,3 %
8. Venezuela7441,2 %
9. Ecuador5560,9 %
10. Argentina3890,6 %
11. Chile3550,6 %
12. Brasil1930,3 %
13. Costa Rica1660,3 %
14. Guatemala1610,3 %
15. Países Bajos1350,2 %
16. Puerto Rico1280,2 %
17. Italia1050,2 %
18. Reino Unido1010,2 %
19. Alemania950,2 %
20. Bélgica750,1 %
21. El Salvador610,1 %
22. Bolivia600,1 %
23. Panamá560,1 %
24. Rusia510,1 %
25. República Dominicana510,1 %
El resto6731,1 %
Total61,087100,0%